味ごよみ「秋」

かみや便り「秋のご案内」

味覚の秋です
出羽三山のの茸や信州の美味しい茸が集まってきます
さらに、のどぐろや鰈など旬の魚もぜひご賞味ください

スペイン産生ハム（ハモンセラーノ）
海胆とろろ、鯵の昆布締め、イワシの胡麻浸し
松茸の土瓶蒸し
秋刀魚の握り寿司
本鮪三種と鯛、島海老のお刺身盛合せ
鰈の煮びたし丸茄子添え
巻き海老と舞茸の天ぷら、新そば
天山葡萄園の美味しい葡萄たち

前菜いろいろ三種
特上の松茸土瓶蒸し
本鮪と真鯛のお造り
飛騨牛と茸の盛り合わせ
又は、かますの秋野菜盛り合わせ
松茸と車海老の天ぷら
新そば、辛味大根
天山葡萄園のお奨め

上記メニューのほかにも、秋の味覚満載の「かみや」ならではの旬彩がお楽しみいただけます

のどぐろの煮つけ

天山園の葡萄

鰆の焼き物